食品保障需要溯源,我们需要做到哪些
近年来,随着我国网络信息的快速发展,5g技术已经开始走在世界前列,也得益于这样的快速发展。现在各种信息在网络上迅速传播,微信、微博、自媒体等是企业面临的机遇和挑战,搭便车可以迅速提高品牌知名度,具有很强的营销效果,这在短时间内广为人知;然而,负面消息传播速度较快,即使过了这么多年,人们依然忧心忡忡。
好事不出门,坏事传千里,就是这样说的。企业要发展,就须赢得消费者的认可,特别是食品健康问题,人们的关注度越来越高,因此在这个时候,食品企业的食品可追溯具有重大意义。
防伪追溯系统可以帮助企业实现以下功能
1.产品管理和责任
产品生产和过程的全过程是可控的,管理层通过追溯系统直接检查产品的流向,查询不合格品所处的加工工序,因质量不合格而放弃或需要重新加工的环节。用于企业统计不合格产品集中度中存在的问题,同时进行分析和改进,对于流通到市场的产品,消费者反映,如果产品有问题,可以根据产品上的二维码,了解产品从原材料到生产到经销商的全过程,及时发现问题。
2.经销商窜货预警
追溯制度与防窜货制度相结合,解决了传统窜货商品取证滞后、成本高的问题,提高了防止窜货商品的及时性,制止了萌芽阶段的窜货行为,维护了市场各地区商品价格的稳定,提高企业形象和产品竞争力。
3.协助企业为政府提供监管渠道
对企业:多方面提升企业形象和综合实力,降低产品流通成本,快速冻结和召回问题产品,完善销售渠道管理,主动展示信息,交流消费者信息。对政府而言:可以更加完善政府监管部门对企业产品质量、可追溯性产品真实性信息处理等方面的追溯方法和理念,加大政府、企业和消费者的综合执法力度,加强政府监管部门对产品流动的管理和控制。
4.消费者咨询与质量保证
消费者在购买前可以扫描产品包装上的二维码,查找产品的原材料、加工工艺、营养价值、注意事项等相关信息,购买后刮掉、撕开或揭开标签,获得防伪码,扫描产品包装上的二维码后输入防伪验证盒进行防伪查询验证。
食品健康防伪溯源正是基于这样的平台,即防伪企业可以使用二维码防伪标签,也就是RFID电子标签。依托这些标签,建立防伪追溯系统后台,统一管理产品,实现食品企业所有产品的源头追溯,实现生产、制造、运输全过程的把关,可以大大提高消费者对产品的信心,企业可以站稳脚跟。